北流鸭塘鱼调制方法
广西北流特产鸭塘鱼，历史悠久，闻名中外，有着神奇美丽的传说，以骨刺脆软、肉质肥嫩、无腥味、环保型、水质无污染而闻名的的塘鱼，不粘锅壁，煎后冒油，留影锅底，品了唇齿
留香，其味无穷，史载明清已成为进贡皇上的贡品。鸭塘鱼王，作为地方特产，建国以来每年招
待过二十多个国家旅游团体，以及党中央领导人和各层次的高级官员、知名人士。如你有机会品
尝，只要你慢慢的吃，细细的尝，就能品出味道独特的广西北流形象极品鱼来！
（一）、鲜鱼调制方法：干煎
用小刀割鱼腹，去肠脏，把锅头的浇干，如果在用煤
气下煎鱼，（或猛火下煎鱼）先放油，再放鱼，煎鱼过程中，
要经常翻动，看见鱼变成金黄色，手摸有点硬的感觉是最佳
的效果，根据各人的爱好选择好放盐或加少量糖即食（煎鱼要
有耐心，煎鱼约需要15—18分钟左右）。
（二）、袋装鸭塘鱼调制方法：
1.撕开即食（旅游零食）。
2.加入少量水蒸(桌上佳肴)。
3.根据个人口味先加辣椒佐料，可炒可焖。 上次买的送礼都不够送,下次买的时候自己先吃再送礼! 在那里有买呢? 在北流街呀，好像是客运中心向玉容一级公路那边，就是永顺名门对面吧，，
具体位置不记得了，我也是朋友带我去才买到的！ 我回去也买来试一下！ 说真的,还蛮快的呢,一小包都要几十块,:lol :lol
第一次买的时候还真有点舍不得买呢!? 鸭塘鱼是论包买的吗?难道是鱼干!
怎么不是称斤的?
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