冰月 发表于 2008-3-10 09:44

果味挞

面粉250克, 黄油80克, 橙汁5克, 特级糖3克, 鸡蛋1个, 杏仁粉60克, 精制细砂糖80克, 水30克,




  1.取出25g面粉和15g黄油备用。
  2.将余下的黄油加入剩余的面粉中,混合搅拌到像面包屑一样。加入橙汁一同搅拌,直至面团成形。
  3.将面团擀成薄厚均匀的面片,铺在烤松饼的模具中。
  4.在容器中将事先准备好的15g黄油和糖一起打发,然后加入鸡蛋、杏仁粉和事先准备的面粉搅拌均匀,分别盛在每个小面壳中。
  5.烤箱预热200℃,然后烘烤15分钟,至颜色变得金黄为止,取出放凉。
  6.混合糖和水,在每个挞上点缀一些。
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