冰月 发表于 2007-12-6 09:48

肉丝绿豆牙

原料;

  猪瘦肉250克,绿豆芽500克,香菜、葱丝,姜丝,盐,味精,酱油,花生油、料酒,鲜汤各适量。

  制作:

  ① 将猪肉洗净,切成丝,绿豆芽去头尾洗净,香菜去叶洗净切段。

  ② 炒锅注油烧热,下入葱丝,姜丝,肉丝煸炒数下,倒入绿豆芽,香菜段翻炒,加入盐,味精,料酒快速翻匀,装盘即可。

  特点:

  色泽洁白,香嫩爽口。
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