96 发表于 2007-8-6 00:16

玉林茶泡别样茶文化

玉林茶泡是一种味道清甜的泡茶甜品,又是一种经精雕细錾、耐人观赏的工艺品。玉林茶泡在宋代已有。至清代,玉林的富户人家,在嫁女时用茶泡净遍亲戚朋友,俗称“新人茶”。在新郎到女家“迎亲”或“回门”时,女家须以大型精致的茶泡相馈赠。男家也须以同样规格的茶泡,馈赠女家的“送嫁娘”。逢春节,玉林民间常以茶泡招待宾客。
  茶泡还是人们给长者祝寿的一种礼品。这种风俗一直持续到40年代。50年代前期,北京人民大会堂建成时,玉林县人民政府曾组织一批能工巧匠,精心錾制大型精巧的立体、平面茶泡,专人送上北京展览。其中在人民大会堂广西厅展出的最大茶泡长26厘米,厚33厘米,上錾天安门、和平鸽、对联。
  由于玉林茶泡全为人工操作,制作繁杂,工艺要求高,难以大规模生产。解放后,由于食品工业发展,食品样式繁多,物美价廉,茶泡的地位迅速下降。80年代,只有少数老錾工继续进行少量生产。市糖果饼干厂继承传统工艺,简化工序,以机械模具代替人工錾制,每年春节前,都生产一批“玉林茶泡”投放市场。

zsjyll 发表于 2007-8-7 14:05

独喜茶的清香

幽兰如梦 发表于 2007-8-7 16:55

不喜欢茶,喜欢白开水,呵呵

时光 发表于 2007-8-8 13:42

晕,没有听过,也没有吃过,有机会吃一下

叮咚 发表于 2007-8-8 23:26

没听说哦
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