给喜欢土豆的你准备的几十种土豆做法 让你百吃不腻
孜然土豆
食材：
土豆、孜然粉、椒盐、辣椒粉、白醋、油
做法：
1．土豆切成滚刀块，放入加入一些白醋的水中泡上一会儿
2．锅中放入适量的油，待油烧热后，将土豆放入油中炸
3．中小火慢慢炸，直至土豆已经看到缩小，表面微黄
4．将炸好的土豆捞出沥干油
5．将炸好的土豆放入没有油的锅中翻炒，加入适量的椒盐翻炒
6．再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒
（注：可以根据个人喜欢炸土豆以及放入的调料）
孜然牛肉土豆片
食材：
土豆、牛肉、干辣椒、孜然粒、老抽、辣椒粉、葱花、白芝麻
做法：
1．土豆适量切成片（片稍微厚一点，不能太薄）
2．牛肉适量，先放冰箱冻一下再切，切好的牛肉放入水中解冻，解冻后沥干水分，放置碗中加入适量的盐腌制备用
3．干辣椒适量小火干炒香，然后将其打成粉（注意要将辣椒冷了才打成粉）
4．将孜然粒小火炒香备用
5．锅烧热去油、光锅，倒入腌制好的牛肉大火煸炒至牛肉变色，将牛肉扒在锅边，放入适量的豆瓣酱炒出味后将牛肉一起煸炒
6．再倒入土豆大火翻炒，为了防止粘锅加入适量的水，待土豆变色加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀
7．加入适量的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀，加入适量的水抖锅翻炒，让香料粘在土豆和牛肉上即可出锅。
香辣土豆炖鸡
食材：
土鸡、青椒、土豆、油、黄酒、郫县豆瓣酱、生姜、小葱、冰糖、生抽、老抽
做法：
1.将鸡肉处理好斩块，将土豆去皮切块，青椒洗净后切开
2.准备好调味料
3.热锅倒油，温油下豆瓣酱，小葱、生姜放入爆出红油
4.把鸡肉块放入煸炒均匀后加入黄酒
5.把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀
6.加入清水和冰糖盖上锅盖大火烧开后转小火烧半小时（加入不要加太多）
7.转大火加入青椒收汁即可出锅
香辣鱿鱼烤土豆泥
食材：
土豆、鱿鱼、洋葱、青椒、盐、黑胡椒粉、韩式辣酱、孜然粉、植物油
做法：
1.鱿鱼洗净备用，土豆去皮切条，放入微波炉叮3-5分钟
2.加入盐和黑胡椒粉碾成泥
3.加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀（也可将青椒丁和洋葱丁放入锅中煸炒，去生，根据个人口味习惯）
4.塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成即可
5.韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
6.用牙签封口，刷上辣酱放入烤箱，山下火180°烤8分钟左右再翻面刷辣酱，再烤3-5分钟（具体时间可以根据鱿鱼的大小来确定烤的时间）
7.取出稍晾凉，放在油纸上切厚片即可
土豆火腿早餐饼
食材：
土豆、香肠、胡萝卜、小香芹、面粉、盐
做法：
1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
2.土豆洗净切片，放锅中蒸熟，压成土豆泥
3.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥中搅拌均匀
4.加入适量的面粉和盐，和成比较软的土豆面团
5.手上抹一点油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁
6.锅中放少量油，锅热后放入揉好的土豆饼，小火慢煎，翻面，两面煎至金黄即可
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