家常豆腐这样烧才好吃 相信很多人都不知道
家常豆腐
食材：豆腐1块、生抽、老抽、白糖、姜、蒜、五花肉30克、芹菜3颗、红薯淀粉
做法：
1.姜切片，蒜切碎，切菜切段
2.五花肉洗净切碎末，豆腐切厚片
3.热锅放油，倒入姜和蒜，煸成金黄色
4.再放入五花肉，煸出肥油，炒至变色变香
5.倒入少量老抽，生抽翻炒，把豆腐放入锅里
6.加入少量水，水和豆腐平齐，加入一勺白糖，煮一会儿
7.加入适量盐，等到豆腐变色了，放入芹菜段，倒入淀粉水
8.倒入一次淀粉水，等待淀粉变成透明，再倒入第二次即可出锅
西芹炒百合
食材：西芹150克、百合(干)200克、盐2克、胡椒粉1克、味精6克、色拉油30克、豌豆淀粉5克
做法：
1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块
2.百合泡发洗净，掰成小瓣
3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起
4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温
5.放入西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀
6.再放入味精勾芡收汁后起锅装盘即可
三蔬炒肉片
食材：猪肉、黄瓜、胡萝卜、尖椒、油、五香粉、姜粉、盐
做法
1、黄瓜、胡萝卜、尖椒分别切成片。
2、猪肉切成片。
3、锅中加入玉米油，油烧开放肉片。
4、肉片炒到表面卷曲，放入黄瓜、胡萝卜、尖椒翻炒。
5、炒軟后加五香粉，姜粉，盐，再翻炒均勻。
6、最后盛盘就可以吃了。
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