收藏！北流70岁阿婆推荐11道冬季靓汤，喝完不怕手脚冰冷...
上周感觉北流冻成狗幸好这周稍微回暖了一点点不过双脚还是冻得不听使唤啦还是热爱煲汤的北流阿婆有智慧啊一碗靓汤暖身又滋补收藏多年的11道冬季靓汤现在推荐给大家
1虫草花竹丝鸡汤
主料：虫草花，乌鸡做法：将乌鸡放入煲里加水，煲半个小时，再加入虫草花，接着煲1-2小时，连汤带渣一起食用。
2西洋菜猪骨汤
主料：瘦肉、猪骨、西洋菜做法：1、猪骨、瘦肉焯水10分钟，捞起后清除浮沫2、起油锅，爆香姜片，翻炒一下猪骨瘦肉3、汤锅中加入清水，加入全部材料（西洋菜可以迟一点放）大火烧开后转小火3小时，出锅前加适量盐调味即可
3霸王花猪肉汤
主料：猪肉、霸王花、南杏、蜜枣做法：1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。2、猪肉洗干净，切小块，不下油、盐，在锅内小炒片刻。3、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲2小时，下盐便可。
4五指毛桃鸡汤
原料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
做法：
1、将鸡肉或瘦肉用沸水焯至断血水，用清水洗净沥干水2、此汤可炖可煲，将所有食材放入电子炖盅内，慢火炖3小时，加盐调味即可
3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后，转慢火煲3小时，加盐调味即可
5山药茯苓乳鸽汤
用料：乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块做法：1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁2、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可
6玉竹百合鹌鹑汤
原料：海玉竹、百合、莲子、鹌鹑、盐少许做法：1、鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。2、玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用。3、砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开。4、之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了。
7冬瓜荷叶炖水鸭
原料：冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块做法：
1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈皮是咸的，所以这个汤不用放盐。
8莲藕排骨汤
原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。做法：1、猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许；2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
9雪梨炖猪肺汤
原料：猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量做法：1、猪肺切小块煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用2、雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时4、最后10分钟前就加入盐即可
10苹果排骨汤
原料：排骨500克，苹果300克，南北杏仁30克，蜜枣20克，食盐适量。做法：1、排骨洗净，斩件，飞水。2、苹果去皮、去核，洗净切块：南北杏仁、蜜枣洗净。3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。小提示：此汤制作简单，口感也很好，排骨中含有水果的清香，一点不油腻。汤中已经带有水果的甜味，只要加少许食盐调味即可。
11砂仁猪肚暖胃汤
原料：猪肚1个，砂仁20克，生姜2片，食盐适量，淀粉适量。做法：1、将砂仁洗净，拍烂。2、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。功效：有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。
喝了这些冬季靓汤不用怕手脚冰冷了妈妈也再不用催我穿秋裤了
页:
[1]