ccsql110 发表于 2012-1-18 14:06

好看好吃的台式三杯鸡翅

台式三杯鸡翅的制作步骤1
http://imgs.douguo.com/upload/stepimage/3/f/f/120_642011.jpg 鸡全翅室温解冻，洗净；


2
剁成小块；

3
汤锅内注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸；

4
水沸腾时下入鸡块，大火加热至再次沸腾时，打去浮沫，转小火，再煮20分钟关火；

5
将鸡块捞出；

6
青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净；

7
http://imgs.douguo.com/upload/stepimage/6/7/f/120_642017.jpg 炒锅中倒入一小盏油（约40克），大火烧至七成热；


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下入蒜末和尖椒煸香；

9
将鸡块放入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色后，转小火；

10
加入一盏料酒；

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加入15克冰糖；

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再倒入一盏生抽；

13
翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干时，加下入罗勒叶；

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继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。


小贴士红艳诱人的三杯鸡，因为摒弃了盐、味精等作料，不加水不加汤，所以保留了原汁原味的鲜美。

amelw 发表于 2012-2-2 23:41

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢











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dsgmm9 发表于 2012-2-3 13:48

水平很高啊，值得学习











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的调理药, 的调理秘方,能治好么, jialun.net

莫问天 发表于 2012-2-5 16:39

路过，学习了
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