中央二台[第一时间]采访了顶羊羊奶
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山东烟台高价羊奶走俏市场
2010-08-28 06:40:00 新浪
牛奶不少家庭早餐的必选饮品，但是很少人知道其实羊奶的营养价值更高。现在在山东烟台，羊奶越来越受到人们的喜爱了，当地羊奶的销量正在逐步增加。
记者在烟台市内各大超市发现，不少人在选购羊奶和羊奶粉。
烟台市民反映我听说羊奶的营养价值比较高，而且孩子喝了对身体好。刚开始喝孩子觉得不习惯，喝长了现在也喝习惯了，还挺爱喝的。
记者了解到，目前超市内一袋200毫升的羊奶售价为两块七，而相同重量的牛奶则是一块三左右，也就是说一袋羊奶的价格为普通牛奶的两倍还多。超市销售人员表示，虽然贵是贵点，但是羊奶的销量却越来越高。超市销售人员：销量跟去年比较是去年的两倍还不止现在的人都越来越人羊奶了都知道羊奶的营养高
据了解，奶山羊与奶牛对生长环境的要求不同，奶牛适宜圈养喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，所以山羊奶比牛奶普遍贵。
烟台市妇幼保健院营养师于萍解释，羊奶的酪蛋白比牛奶要略低一些，这就造成羊奶进入到人体的胃以后，与胃酸相遇的时候形成的乳块更小一些，更细软一些，更容易消化吸收，所以说一些肠胃功能比较弱的人喝羊奶更容易消化。
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用
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