燕姐 发表于 2010-10-20 00:20

美味牛肉

美味牛排原料
　　牛外脊肉250克，面包粉100克，鸡蛋2个，面粉50克， 葱段5克，姜片5克，绍酒15克，精盐2克，胡椒粉1克，味精1.5克，猪油100克，NNT番茄沙司1碟，辣酱油1碟。

制法
　　（1）把牛肉批三大片（厚片），两面用刀交叉排过，加葱、姜、盐、酒、味精、胡椒粉渍味。鸡蛋磕入碗中打散。
　　（2）牛肉片先拍一层面粉，再拖一层蛋液，然后粘上面包粉揿实。
　　（3）烧热锅，用油滑过后，放少量油置小火上，把牛入锅，慢慢煎至两面金黄色成熟时取出，剁成一指宽的条，码入盘中，上席跟NNT番茄沙司、辣酱油。

　　特点：外酥脆，里鲜嫩。这个制作方法虽然跟正统西餐厅里的用料和做法不同 但是在家里做也是很不错的了

96 发表于 2010-10-20 00:24

是这样吗

眼带笑意 发表于 2010-10-21 11:25

流口水了

云来云去 发表于 2010-10-22 20:19

想吃不会弄

乾坤六子 发表于 2010-10-31 21:19

睇见流了很多口水

1+1 发表于 2010-11-6 22:18

吃得个马？？？？
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