沧海孤鹰 发表于 2010-10-3 21:15

普洱茶 煮着喝伤脾胃

   根据标准 ,普洱茶的定义是,必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶制成的。非在地理标志 保护范围内生产的茶不能叫普洱茶。    普洱茶国家标准的出台再次引发了公众对普洱茶的关注。
   普洱茶具有降脂降血压等保健作用,这是大家公认的。专家提醒,一方面,选购普洱茶要认清地理标志,另一方面,正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。
    然而,对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但专家明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”
    因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。
    专家说,普洱茶可以冲泡很多道,一般能够泡到10~15道,好的普洱茶则可以泡到20道以上。
    但是,第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中,难免会受到农药、尘土等污染,因此,在泡第一道茶的时候,只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟,将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可,不应将茶叶中的味道浸泡出来。
    专家称,正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶,形状呈饼状、砖形 或碗状,饮用前,最好将其拆散、掰开,放在有良好通风条件的地方,定期翻动,让茶透气 、回性醒茶,半个月左右,新的空气进入发酵后,普洱茶的原味将会慢慢呈现出来,此时再 冲泡,味道会更佳。

96 发表于 2010-10-3 21:29

这样不行的啊

游荡的土豆 发表于 2010-10-4 00:42

其实不管是普洱还是其他茶,都不宜空腹大量喝,长期如此,容易伤胃。

龙堂居士 发表于 2010-10-4 07:56

游荡的土豆 发表于 2010-10-4 12:42 AM static/image/common/back.gif
其实不管是普洱还是其他茶,都不宜空腹大量喝,长期如此,容易伤胃。

{:3_111:}{:3_111:}!

龙堂居士 发表于 2010-10-4 11:09

专家明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”

沧海孤鹰 发表于 2010-10-4 11:14

支持楼上的说法:lol
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