虾仁炒芥蓝
材料:芥蓝......300克
大虾......随意
胡萝卜......1小块
调料:
盐......3克
料酒......5克
水淀粉......10克
做法:
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1.备齐材料.最好用大虾,不用冷冻虾仁,把虾洗净,处理干净,只取虾肉
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2.芥蓝洗净,去根,去老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮.芥蓝的叶子会浪费的比较多,要是不想扔,可以留一点切碎了,混合到蛋液里摊成蛋饼~ www.foood.com.cn
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3.接着切成小段
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4.准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色 www.foood.com.cn
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5.然后取小锅,将芥蓝段,胡萝卜片,虾仁分别汆水,芥蓝和虾仁放进去烫一下就行,不必焯太久
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6.锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下,再倒入芥蓝和虾仁,烹料酒,加盐调味,略炒,快炒几下,最后用水淀粉勾个薄薄的欠就可以装盘了.焯和炒都不必时间太久~ www.foood.com.cn
好吃营养虾仁炒芥蓝
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我喜欢吃芥蓝，也希望大家都喜欢。
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