毒过砒霜！家里这种水果赶紧扔！36岁果店老板查出肝癌

qtmtgfwl · 发表于 2024-3-29 14:22

腐烂的水果舍不得丢弃

很多人都会将水果腐烂部分切除

然后继续吃

资料图

今年36岁的汪先生

也有这样的习惯

在持续多年后

却让他进了医院

还被确诊为肝癌

湖南省中西医结合医院肿瘤二科主任邓天好表示，霉变食物、腌熏食物、油炸食物等会增加肝癌的发生风险，日常生活中要注意远离“餐桌陷阱”。

远离“餐桌陷阱”
这些因素会增加肝癌发生风险

据介绍，汪先生两个月前感觉疲惫无力，以为是长期劳累所致，并未在意。两周前，他出现皮肤发黄、体重骤降、食欲不振等表现，立即到医院就诊。经检查，最终他被确诊为肝癌。

医生详细问诊了解到，汪先生经营着一家水果店，店里经常有腐烂的水果，他舍不得丢弃，就将水果腐烂部分切除后吃掉了，这一习惯已持续多年。医生表示，汪先生患肝癌或与经常吃发霉、腐烂的水果有关。

湖南省中西结合医院肿瘤二科主任教授邓天好为患者检查身体

医生提醒

日常生活中要注意

远离“餐桌陷阱”

这些危险因素

会增加肝癌的发生风险

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霉变食物
霉变食物尤其是淀粉含量高的食物，如米饭、馒头等主食，花生、黄豆等豆类，瓜子、腰果等坚果，如果发霉易滋生**；发霉的水果也存在**。而**是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于**的68倍。如果长期食用被**污染的食物，容易诱发消化道恶性肿瘤。

医生建议：尽量不要大量囤积食物，食物在有效期内及时吃完；食物可以储存在密闭、干燥容器内，置于阴凉处。一旦食物发生霉变，最好全部丢弃，千万不要切掉腐烂的部分继续吃。因为，发霉的水果中，**已经扩散，即便去掉腐烂部分，也不能保证剩余的部分不含**。
腌熏、油炸食物
腌熏食品如腌熏鱼肉等，含有亚硝酸盐和防腐剂等化学物质，长期食用不仅损伤肝脏诱发肝癌，还可能导致胃癌、食道癌等恶性肿瘤。高温油炸食品含有丙烯酰胺、多环芳烃等化学物质，具有极高的致癌风险，长期食用高温油炸食品容易引发肝癌。

医生建议：尽量减少腌熏、高温油炸食品的摄入，选择健康的烹饪方式，如蒸煮方式。
厨房用具
油壶是厨房的必备之物，长期使用容易布满黑色油渍，此物质是由于油脂酸败氧化所致，进入体内后易损伤肝脏。此外，发霉的砧板、筷子易滋生**，**会损伤肝脏，诱发肝癌。

医生建议：厨房用具一定要及时清洗，定期更换，尤其是木质的砧板、筷子，平时一定要清洗、通风、晒太阳，避免食物残渣存留而发霉；砧板、筷子使用半年后，就要进行更换；对于已经发霉的砧板、筷子等厨房用具，最好扔掉，不要继续使用。
酒精
酒精的主要成分是乙醇，乙醇及其衍生物在代谢过程中产生大量炎性物质和氧化物，会对肝脏造成不可逆转的损伤。长期饮酒或短期内大量饮酒，可引起酒精性肝炎，进一步发生肝硬化，最终导致肝癌。因此，尽量避免摄入过量的酒精，无论是白酒、啤酒还是红酒，长期大量饮入含酒精的饮品会损伤肝脏。