广西北流农村，路边随处可见的野菜，其实都是宝，你吃过几种？

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当你悠然自得地漫步在乡间小路上，感受大自然的鬼斧神工，享受片刻安宁时，你有没有注意过路边的野菜呢？

其实，这些不起眼的野菜有些不仅可以吃，而且吃法多种多样呢。

首先，咱们要提的就是随处可见的野菜：白花菜。它的中文学名：龙葵草，俗称：白花菜。

中文学名：龙葵草，俗称：白花菜

白花菜可以说是漫山遍野都是，路边，田边，地边到处都可以见到它们都身影。它们的生命力很顽强，几乎是无处不在。

白花菜的做法五花八门。可以炒着吃，煮汤吃等等。其中最常见的就是拿来煮菜汤喝，虽然白花菜一开始吃微微有一点苦，但是过后就是一阵甘甜。先苦后甜，是不是很奇特？

龙葵草，俗称：白花菜

龙葵草，俗称：白花菜

龙葵草，俗称：白花菜

龙葵草，俗称：白花菜

其次，就是很多人都知道的艾草。

艾草在乡间小路边，田边，农村地边也都是满山遍野随处可见，比比皆是。

艾草的吃法也是多种多样。可以像平常的青菜那样拿来炒着吃，也可以煮菜汤喝。最常见的就是三月三的时候，艾草拿来做一种美食，土话叫做“糯米艾草粑粑”。

再次，就是农村常见的马齿苋。

马齿苋主要是分布在田里边和地里边。特别是夏天，田地里几乎到处都是。

马齿苋的吃法也多种多样，最常见的就是拿来炒着吃。

不过马齿苋在广西农村，一般都是拿来喂猪的，人们很少吃。

还有一种野菜，就是闻名遐迩的荠菜。

荠菜也一样，乡间小路边，田边，地边到处都是它们的身影。

荠菜的做法也是各式各样。最常见的就是拿来做猪肉荠菜馅的包子，猪肉荠菜馅的饺子，猪肉荠菜馅的馄饨等等。

另外一种野菜就是鹅肠草。

广西农村，特别是冬季，田地里它们几乎可以说是疯狂生长，数量多如牛毛，不计其数。

鹅肠草可以拿来炒着吃，煮汤喝。

不过，在广西农村，鹅肠草一般都是拿来喂猪的，人们很少吃。

小伙伴们，有些野菜长得相似，在不确定的情况下不可以乱吃哦，一定要确认清楚才可以。