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本帖最后由 韦权才 于 2023-4-14 10:08 编辑
入夏的池塘边、稻田间、小溪里、河道中,出现了许多田螺。田螺是家乡侬趋之若鹜的一道美食。
俗话说:“三月田螺满肚子,入夏田螺最肥美。”每年这个时候正是田螺大量上市的旺季。一年之中吃田螺的最佳季节,也正是田螺最为肥壮的时候,除了田螺乸比不上秋天那么结实外,但大田螺肉不赖,不仅吃起来肉质肥美,而且也不用担心除了田螺儿外没啥吃的。。。
“一只田螺三碗汤。”这是人们对田螺鲜美可口的夸张评价。夸张源于本质,田螺的确有其独特风味,才能引起人门的青睐。炒田螺脆牙爽口,醇香味厚;煮田螺肉嫩爽滑,汁甘淋漓;蒸田螺鲜甜清润,回肠畅气;煲田螺鲜美可口,生津开胃。无论你怎么炮制,都耐人寻味,爱吮,爱吃。。。
小时候生活在农村,山清水秀,环境自然,田螺早就被贪吃的人们瞄住,尤其是喜欢喝上两杯的,俗语唱:扭扭坛子扭扭盖,打开坛子好下酒菜。一则因为螺肉确实味美,一则因为细细粒经得住慢慢夹,所以被视为难得的佐酒佳肴便很在理了。
为了吃上美味的田螺,我们(三哥和我)犹如脱缰的野马,上山落垌,在河边驰聘,甚至还去了连大人都很少涉足的地方一一就在一个叫木头河源头的山顶塘的地方,俺俩发现了一大片从没见过的大田螺。。。
这下可把俺俩兄弟馋坏了,心想这次要是把这东西捞回来,俺爹说不定还奖励俺们好几角几分钱呢?
说罢两人就三三两两分头去捡螺,三下五除二地就抓回了满满两大簟箩。
回到家中,俺爹望着这么多的大田螺,却陷入了沉思。虽说没见过这品种,但扔了还是挺可惜的。。。便抱着绕幸的心理,端进了厨房。做了一大镬“五≈香”的,还做了一大镬“麻≈辣≈蒜≈香”的。为此,还宴请了“狗绝铲”的老豆“廿三瓜”前来品尝品尝这个新物种。
廿三瓜叔叔一到我家,一看见这锅大田螺,不由得心生胆怯:“听说大田螺是外来物种,带有超级细菌。我不敢随便吃,要不你先试试?”。。。俺爹一听心里也慌了。这本来是打算叫你“廿三瓜”过来试毒的,没想到这家伙却先开口了。。。焦灼之际,两人就看见了在门外捡狗屎的九叔公路过。俺爹这时心生一计,挤眉弄眼地跑了过去,对九叔说要请他进屋吃口大田螺!这让几年没见过肉的九叔公满眼热泪。当下就要拉着俺爹去结拜兄弟:“皇天在上,厚土在下,俺刘九今日要与梁小糖拜为异姓兄弟!不求同年同月同日生,但求同年同月同日死!”俺爹一听,不对呀!同年同月同日死?你他妈的都102岁了,说不定哪天就挂了?俺还想多活两天呢!拜完之后,俺爹和九绝铲爹就给九叔公连续喂了一大镬田螺。吃完后九叔公倒也没有什么异常现象。只是打了一个饱嗝。
俩爹于是放下心来,你一口我一口,很快就把另一镬大田螺吃的精光。酒足饭饱之后,二人又坐在院子里唠起了家常。
一个小时后,九叔公的孙子“汵篷(软壳鸡蛋)四”,哭着跑了过来,说,让后天下午过去他家吃席。两爹一听瞬间懵圈。随即俺爹就上前询问谁死啦?只见“汵泙四”自叹了一口气,说,俺爷爷驾鹤西去了。。。这话一出口,两爹瞬间崩溃。
这时,俺爹掏出自己穿了32年的花裤衩,擂给狗绝铲爹的鼻子臭嗅了嗅。果然没几下,狗爹就翻江倒海五雷闪电上吐下泻了。这时,俺爹心里更害怕了,立刻也闻了闻自己的红裤衩。奈何世事无常,偏偏俺爹这个时候因为感冒闻不到气味了。这让俺爸生不如死。。。害怕之极时,无奈之下就瞄上俺爷家里的老母猪来。二话不说,对准猪嘿就是一顿狂秀。可没2秒,俺爹就被老花猪给踢飞了,呯,摔倒在一堆猪屎堆上去了。。。
也就是从这一刻起,俺爹只要身上有一处不舒服那怕只是一个蚊子嘿都会联想到自己的大限日子到了。回到家里就急不忙慌地向俺妈做出告别的样子说道,他要去快乐星球报到了云云。。。
“什么是快乐星球?”
“如果你想知道什么是快乐星球的话,我这就带你去探索星辰大海”。。。
“尼玛,我和你万一都走了,隔壁那老王怎么办?”
于是,俺爹就向俺妈老老实实交代了他这些年的所作所为:
什么裤衩里藏有多少多少私房钱啦?
帮单身妇娘疏通过几次下水道啦?等等。。。一切往事都捅出来了。
或许是多年的感情吧,俺妈听完也没吠一声。
而当天晚上,俺爹的感冒突然加重。在他看来,肯定是快见阎王爷了。这时我过来问俺爹明天去吃席要不要带上几个塑料袋?老爸看着即将要见不到的好大儿,哭得是一把鼻涕一把泪。
这时俺说道,爹,俺突然想起了一件事,“九叔公”爷爷被一辆这么大的公交车撞死之后,立下了一个欠款条:45000元的遗嘱。说和你是结拜兄弟,所以让你帮他还,云云。。。
啥?那老灯是,是,是被班车撞死的?
没错!我亲爱的爸爸此刻俺家屋里忽然狂风席卷着乌云,只看俺妈扛着祖传的打狗棍:
“梁小糖!我≈地≈下≈的≈太≈太≈太≈爷≈爷≈说≈想≈见≈你”。。。 |
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