夏天的餐桌上有一类菜频频出现，它集“高钙、高钾、高纤维”等特点于一身，这便是“豆类菜”。

俗话说“夏吃豆，胜吃肉”。盛夏吃点毛豆、豇豆（长豆角）、白不老等豆类菜，还能预防因出汗导致的电解质流失。

708777这篇文章告诉你豆类菜的营养优势，以及需要注意的健康风险。

豆类菜在蔬菜圈有3个优势
豆类菜堪称餐桌上的“全能蔬菜”，经常吃可以收获多个好处。


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高膳食纤维



多吃膳食纤维含量高的食物，有助保护肠道，控体重，降血压。健康成人膳食纤维推荐摄入量，为每天25~30克。

蔬菜中，鲜豆的膳食纤维含量表现最为出色，比如：



每100克荷兰豆，含6.8克膳食纤维；



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