本帖最后由 小小小 于 2025-5-21 18:12 编辑

饮食男女，江湖饮食，去过新圩的人就会知道有很多新圩侬是回族人。回族人“禁食猪肉”的规矩犹如一道神秘的结界，对我这外行人好奇得抓心挠肝，而他们却守得严丝合缝。这禁忌可不是拍脑袋定的规矩，而是宗教、历史、文化三股大缆拧成的“金刚绳”，越掰扯越有滋味。

回族人不吃猪肉（肉咩），可肚子不答应啊！于是，清真厨房里便上演着一出出“荤素变奏曲”。牛羊肉成了绝对主角，羊肉串在炭火上跳得滋滋冒油，牛肉面汤头清亮得能照见人影。鸡肉、鸭肉、鱼肉也来凑热闹，尤其是鱼肉，回族人吃鱼不用宰，有个传说：从前有户回民，儿子为给母亲治病，破冰捉鱼，真主感其孝心，特许不宰直接煮。这故事听得人心里暖洋洋，仿佛鱼汤都多了几分圣洁。