进入秋季，又到水果成熟的季节。柳州市东环大道两旁种的银杏树果实也成熟了，一个个黄黄的，煞是好看。银杏俗称“白果”，是一种药膳材料，可用于煲汤。但园林部门提醒，银杏食用不当会有中毒风险，建议不要随便采摘或捡来食用。

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据了解，银杏（白果）的毒性主要来自果皮和胚芽，它们含有一些有毒的化合物，如草酸、银杏酸和氢氰酸等，会对人的神经系统、消化系统、呼吸系统等造成损害，严重时甚至危及生命。

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此外，白果肉质的外种皮和里面硬的中种皮以及膜质内种皮中含有白果酸、氢化白果酸、白果酚等成分，对皮肤有一定刺激性，能引起接触性皮炎。

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