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广西下辖14个地级市，假如各市分别掏出一道代表名菜，来看看哪一道菜能够征服你的味蕾呢？南宁柠檬鸭
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南宁武鸣一带的特色菜肴，广西十大经典名菜之一，历史悠久，不过80年代才开始大规模流行。选用当地土鸭切块，配上腌制过的咸柠檬、酸藠头、酸姜和酸辣椒、山黄皮等翻炒而成，中间还要加入酱油和腐乳等酱料。做好的柠檬鸭金黄诱人、香飘扑鼻，鸭肉吃起来也是酸辣开胃，香而不腻。梧州纸包鸡
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广西十大经典名菜之一，选用农家散养三黄鸡为原料，切块后配上老抽、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米等调味料及葱白粒腌制，加入少量白酒，用玉扣纸逐件包裹，倒入花生油下锅浸炸而成，中火炸至纸变焦黄，即可捞起。这种独创的隔纸浸炸法，能最大程度锁住鸡肉及调味料的味道。轻轻用筷子拨开，鸡肉色泽金黄、气味芳香，味道更是鲜嫩甘甜。柳州田螺鸭脚煲
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柳州甚至是整个广西都很受欢迎的一道菜，尤其常见于各地的夜宵摊。主要原料有田螺、鸭脚、酸笋、盐、酱油、蚝油、小米辣、米酒、八角、香叶、红花椒、姜等等，做法就不细讲了。成品鸭脚肉质软烂入味、田螺鲜嫩多汁，汤汁拌饭也是一绝，是去广西旅游绝对不能错过的一道大菜。桂林荔浦芋扣肉
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桂林荔浦县的一道地方名菜，也是桂林当地常见的宴席菜之一。选用正宗荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，先煮后炸最后蒸，成品色泽金黄、浓香四溢，芋片松软可口，肉片油而不腻。百色芒叶田七鸡
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