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④春节期间的主打美食：鸡肉与扣肉

      在北流，春节期间的传统美食文化尤为浓厚。鸡肉和扣肉作为节日里的必备佳肴，不仅展示了当地人对美食的热爱，更承载了丰富的文化寓意。
      扣肉，以其独特的烹饪工艺和口感，成为了家家户户餐桌上的亮点。经过精心烹制的扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感软绵，咬一口便能感受到满满的幸福感。而鸡肉，更是春节期间不可或缺的美味。无论是白切、手撕、炖汤、炒制还是烧烤，鸡肉都能展现出其细腻的口感和鲜美的味道。
      这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是情感的传递。在春节期间，家人围坐在一起共享美食，席间，大人吃鸡头，小孩吃鸡腿，老人则独享鲜嫩的鸡胸脯肉以示尊老敬幼。边吃边聊，畅谈生活。这种团聚的氛围让人倍感温馨和幸福。
      此外，这些传统美食也是北流人民对文化的传承和尊重。他们通过精心烹制这些佳肴，将传统文化和美食文化相结合，让更多的人能够感受到北流春节的独特魅力。