陈意、陈洁东、陈尚耀三人都是80后，来自北流市西埌镇木棉村，他们不仅是发小，也是同宗族的兄弟。如今，他们三人联手打造扣肉厂，经营从陈意的爷爷那里传承下来的柴火扣肉，并通过直播柴火扣肉的制作过程进行销售，让这一玉林传统美食通过电商平台销往全国各地，成为“玉林扣肉”的一张名片。

660308陈洁东（左）、陈意（中）、陈尚耀（右）在展示自家的扣肉产品。
传统美食唤起乡愁回忆柴火扣肉成为创业商机
早在二十世纪六七十年代，陈意的爷爷是当地颇有名气的大厨，他最为拿手的菜品之一，便是用柴火大锅蒸炸扣肉。做了几十年酒席大厨，陈意爷爷的手艺不仅传给了儿子，也传给了孙子，三代人都成了当地厨艺高超的酒席大厨，而由其独家酿造的扣肉酱料，更是成为了陈家扣肉的“独家配方”。
今年初，在一次聚会上，陈意了解到，陈洁东、陈尚耀两人从广东闯荡多年回到玉林后，目前都从事自媒体工作，且已有多年的带货经验。当他们聊到很多在异乡的游子对家乡传统美味都有别样情怀时，三人合计：何不一起联手打造一个扣肉厂，经营从陈意的爷爷传承下来的柴火扣肉，并借助他们的抖音号宣传和销售玉林扣肉。
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