细微之处防浪费
2023-4-18 08:43 来自 eqsdemxt 发布 @ 网友播报
择菜、清洗、上蒸箱、大锅猛炒……每天早晨7点，江苏省无锡市市民中心机关食堂的后厨准时开工，这家食堂负责无锡市党政机关干部职工的日常用餐。当记者走进忙碌的备餐间，工作人员正井井有条地准备着2000多名干部职工当天的午餐。
“我们食堂一天大约有4000人次用餐，每天采购量也相对固定：蔬菜类大概一千公斤、荤菜类约六七百公斤，运用多种烹调方式实现食材物尽其用。”无锡市机关事务管理局综合
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