北流＂才叔＂的故事

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      才叔就因为和老板的小舅子顶了2句嘴，在月底发工资的时候，老板娘直接扣了2000块大洋。第二天就没有来上班了，还和老板娘说：你凭什么扣我2000元呢？老板娘说，我不扣你5000就算对得起你了。从今天开始你就不用来上班了。。。。
      罢工回到老家的才叔闷闷不乐。但想想生活要继续，总得找点事做吧，便想着看看做点什么生意好呢？听说做工程赚大钱，但是一想，现在做泥水也越来越不好做了，再说，隔行如隔山。自己对工程也不太熟悉。。。还是做餐饮熟门熟路，餐饮是个好行当。
      才叔闲着没事便溜出来四处溜达，逛完整个北流街，就饮食这个行业生意最好。难怪，做包工头的朋友黎六，端午节前还跟他说过，今年工地没有什么工做了，即使有，也不好做，没得工钱便是个大问题，他也想找个地方开间牛腩粉。。。
      才叔在乡贤公园附近溜达来溜达去，从早到晚人流不断，家家生意都火爆。尤其到了晚上，都没有地方停车了，还得把车停的远远的走过来。才叔心里直痒痒。之前打工，辛辛苦苦，到头来叫老板发工资，像求老子求爷爷告奶奶才能结帐。这餐饮，来钱快，吹糠见米，进门点餐就付款，不赊不邋，这是先收钱后干活的事情，又是给自己干，谁的脸都不用看，逢年过节，这是人追着饭店跑。之前，是自己追着老板跑。。。于是，才叔下了决心，决定开饭店！
      就这样，才叔天天都是逛乡贤公园。这家吃吃，那家尝尝。等不忙的时候还上去跟老板公老板娘聊聊天问问情况。最后，又去了附近各处了解一下其他比较出名的美食店，比如三妹早餐宵夜，金三角美食，陶瓷城大排档，陈五狗肉，印塘功能粥，捞佬烧烤，粤海火锅。。。了解各种口味，店铺、租金。。。做到兵马未动 粮草先行万事俱备 只欠东风下定决心排除万难一一干！
      花了整整两个星期，投资了整整二十八万，店终于开起来了。。。
      是乡贤公园这边一个老板告诉他，他广州的虾场没人管，生意比饭店大，正想把饭店转了。。才叔考察的这段时间，这家饭店生意确实十分红火。老板告诉他，生意好的时候一天能卖八九千元。就算生意不好的时候，也能卖个六七千。才叔想，就算接手开头生意不怎么好也不会赔本，多多少少都能赚到些钱，这可比打工要强多了！这时，才叔满脑子都是规划，想着这家饭店火爆的景象，他就没有多犹豫，就和饭店老板一拍即合。谈好了价格，以20万把这家饭店盘了下来。接着，又改了改门面，还把原来的招牌换成了自己的招牌一一＂粤味饭店＂。装备厨房设施，请了几个阿姨，总共花了近28万3！饭店位置算是不错的。就在网红公园一一乡贤公园正门对面那条街。在他考察的半个月里，饭店的生意是天天爆棚。如果把乡贤文化公园比作一个巨大的流量池，饭店必定能蹭到乡贤公园的热度，这个位置确实是得天独厚。。。
      可是，开业了一段时间，生意却是一落千丈，没有生意做呢。即使是早晚饭时，本是＂上课＂高峰期，还是一桌客人都没有。整个大厅冷冷清清。才叔的心里忽冷忽热的，才婶也是低头玩手机。。。开业的这一个多月来。最多的一天也就卖过七百多元，大多数都是少得可怜，经常都是三两百块钱。不用说人工房租，连水电费开支都挣不到。才叔愁得直跺脚。因为第二个月人工开支又快到了。急得他几天几宿都睡不好吃不好，便打箅月底把人工工资结清了，直接将饭店停业转让，及时止损。。。
      人要是倒霉的时候，连喝凉水都会塞牙。想不到才叔不愿给人打工，把家里的积蓄28万开的店，令人想不到的是不到2个月竟然赔光了，而且，赔的是血本无归。本想是趁着在岁末年终大干一番的，没想到却在阴沟里翻了船。都怪当初的一时的冲动，考察的时间短，考虑的问题不充分，听信了老板的馋言！现在后悔莫及。还不到一个月就要过年了，如果，当时继续在饭店里做大薯，一个月加上10000的年终奖金。28万拿出几万买部车开，剩下的和老婆仔女慢慢叹，我要吃得爹地冇咁逸！想想现在一切都完了，真是苦不堪言！
      而才叔原先的老板这边，自从才叔走后，老板也是阵脚乱了方寸。谁知道这个才叔临走之前还故意留了一手哈。某天，老板接到一个订单，说是某高中师生去大容山露营了要预订100桌饭菜，准备回来时在老板饭店里用餐。
      店里本来就比较忙，工作人员要在第二天早上六点钟前就要来上班。好在老板的刚毕业的儿子笨鸡和那个未来的八成新的媳妇儿昨天在朋友圈里发了紧急招聘，请来了十几年临时工阿姨，天蒙蒙亮就洗净切好了食材。现在大部分的菜品都准备好了万事俱备只欠一个大厨。而老板此时才记起平时店里一顶三的大厨已经不干了。这可把老板急坏了于是在厨师群里花3000一天找了个替班厨师才免强应付了过去。。。
      再说老板这边自从才叔走后。平时生意也是不那么好。大厨这块有老板娘顶着。他们是怎么做到的呢？老板的小舅子切配料，老板娘掌勺，姐唱舅随倒也默契。。。
      说起这个小舅子，他在店里叫惹不起平时专门惹事生非兴风作浪骄横跋扈横行霸道目中无人，就连老板都要给他三分面子。老板娘为了节约成本，把之前才叔用的高汤也已经给去掉了直接用清水来代替，手擀面她又不会。直接去益丰超市买回几箱鸡汁面。为了省时方便，她提前煮好了一大篮子的鸡汁面，放在这里等客人来了就捞一碗。小舅子直夸姐姐聪明。说，姐不但省时省力主要还能节约成本。18块钱的面一捞便吃节了。由于这2个月客户天天连继退面还投诉反映不是手擀面口味太差和以前的根本就没有对比性。老板娘只好解释说面点大厨这段时间回家有事过几天就回来。现在老板老板娘肠子都悔青了。但是老板的小舅子却不以为然，认为她做的这个面没有任何问题。成本也不超3块钱省时省力还省人工。。。此时，老板和老板娘再也没有听从小舅子的馋言。那边出话想给出双倍的工资要把才叔请回来。。。
      才叔和才婶也是急的抱头痛哭换来的是惨痛的教训。。。
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