北流的粽子、扣肉在南宁获奖

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4月15日

2023广西“壮族三月三”

特色美食大赛

在南宁市举行

玉林特色美食与各地特色美食

同台“打擂”并取得了不俗的成绩

传统节日“壮族三月三”即将来临，为弘扬桂菜传统饮食文化，打造地方特色美食品牌，提振餐饮消费促进内需，广西烹饪餐饮行业协会在自治区商务厅、自治区文旅厅的支持下，联合相关单位在南宁举办“壮族三月三”广西民族美食文化节。此次活动主题“美味三月三 撩的就是你”，广西各地特色小吃、烧卤腊制品、传统食品及预包装（含熟制预制菜）食品参赛。主办方要求，参赛品种必须是当地特色美食，具有广泛的民间基础和口碑，民族特色鲜明。

比赛设置特金奖、金奖和银奖，获奖美食作品可直接推荐参加将于4月19日由中国烹饪协会、自治区商务厅、自治区文旅厅在昭平县举办的首届中国民俗特色美食大赛。壮乡黑米肉粽、螺蛳饭团、五色粉饺、五彩酿豆角等共计212个民俗特色美食作品参与角逐。经过评委品尝打分共评出了特金奖50个、金奖70个、银奖76个。其中，威米匠玉林牛巴获特金奖；北流风味特色粽子、玉林大红扣肉、威米匠玉林牛腩获金奖；北流风味酸菜扣肉获银奖。






林清涵是北流风味特色粽子和北流风味酸菜扣肉的制作者，一次大赛收获两个奖项让她欣喜不已，“北流风味特色粽子是北流最有特色的美食，粽子所用的粽叶是腊叶，腊叶久煮不烂，做出来的粽子清香扑鼻，有‘叶香泉流’的美誉。我很开心通过这样的平台让更多人了解我们家乡的特色美食、品尝北流味道。”