北流侬，如这事你没做过的话，你的童年不是快乐的！

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相信每一位的童年都有过窑番薯的陪伴，你是否想来一个童年的记忆呢？带上家人或朋友一起来窑，绝对是一件有趣乐事！

砌窑可是个手艺活，能一气砌成，不用翻工的应该是高手了，哈哈，很多经验不足的吃货，经常气得要S，搞好久都砌不成一个窑。万丈高楼平地起，砌窑，底座的功夫很讲究，底不稳，砌到一半，就变成窑塌塌了。来看我们这些高手是怎样砌的吧。

一圈一圈地砌，砌几层后，再于留出的缺口上架上一块较长方的土块，这样，窑门就留出来了。然后再砌，一层一层地往上缩，往上收，至顶端，窑也就完全密封了。就这样，砌成了一个窑。

接下来，再用一些稻草，或是晒干的番薯藤、竹枝竹壳柴片等烧火，直至把土块烧红烧透才熄火。

把番薯直放入窑里。紧跟着，用砖块或锄头把土块敲碎，让烧红的细土把每个番薯严实的包裹，再于上面覆土，边覆边敲边压，一层一层的土往上覆往上压。直到用手捂着，不感到有热气散发出来才算完工。从熄火至捅窑，到放番薯、覆土，只是一会儿的工夫，动作越快越好，因为热量散发得越少越好。

半个钟后便可“开窑”，开窑时须小心，要仔细地往外拨土，因土与番薯的颜色一样，一不小心便会弄坏窑熟的番薯，当带有薯皮或薯肉挖出，那就白白地浪费了番薯。窑出的番薯，是热土烤熟的，番薯呈焦黄焦黑色，用手掰开，香味扑人、薯香钻鼻，吃上一口，甜甜松松的十分可口。窑出来的番薯，那种好吃的味道，是煮的蒸的番薯，难以具有的。有如吃烤韭菜一样，那种香味，令人难忘。

窑番薯，小孩子图的是那份好玩、好吃，大人们图的是那份休闲的乐趣。现在有些城里人，为了寻找一种返璞归真的感觉，为了寻找童年一份美好的回忆，也不惜驱车，走进农村窑番薯了。好像把自己带回了童年的时光，怀念小时候的那些快乐时光。小伙伴们，窑番薯这趣事，你经历过吗？欢迎留言说说。