春天，一定要到容县尝尝这口时令菜，太鲜了！
"“春雷唤醒土壤中的生命，春声过后的第一波笋称作雷笋。”——《舌尖2》对春笋的描述让人记忆犹新。"春笋口感脆爽
滋味清冽回甘食过春笋，才方知春味。竹笋一年四季都有，可唯独春天的笋味最佳
春笋的食法很多在容县自良镇有一种吃法把肉馅儿包进竹笋里煎、焖而成“竹笋酿”
成就了一种独特的“容州味道”
↓↓↓一口家常时令竹笋酿家的味道~看完馋到流口水~~
大家宅在家里也可以动手试做怎么才能做出好吃的竹笋酿呢？小微给大家划重点制作过程：1.春笋去壳淖水去涩味。2.用牙签或针撕开并抓干水份。3.放馅包起来放进锅里小火煎。5.煎至两面金黄，放开水焖至水干，记得放多点油啊。
其实容县除了竹笋酿
还有许多酿菜，非常好吃~柚子皮酿
苦瓜酿
豆腐角酿
猪乸菜包酿
豆腐酿
除了柚子酿可能这个季节吃不到外
其他的酿菜，都可以尝鲜哦~吃货们，容县走起！用一场酿菜唤醒春天吧~
来源：侨乡容县、网络
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